Ét skridt frem, to tilbage

Det har vist sig at være svært at opskalere produktionen af kultiveret kød. I hvert fald for startup-virksomheden Upside Foods, der ellers anses som en frontløber. Tidligere og nuværende ansatte har udtalt til Wired, at virksomheden ikke har et helt så stort forspring, som de lader offentligheden tro.