Pynt på brødet

Hvad har den såkaldte klunketid med smørrebrød at gøre? Jo, da folk pludselig blev helt tossede med at (over)pynte deres boliger, skulle samme skæbne selvfølgelig tilfalde rugbrødet: Højtbelagte madder kom på menuen, og Danmarks kærlighedsaffære med smørrebrødet tog fart. Til gengæld var der ikke mange kokke med respekt for sig selv i 1980’erne, som turde gå all-in på smørrebrødet. Tænk engang, et lavpunkt for det højtbelagte! Kommunikationsforum guider dig gennem folkespisens lange, tumultariske historie.